市民朋友們:
近期咸寧市雨水較多,野生蘑菇生長較為旺盛,我市近期已陸續(xù)發(fā)生多起野生蘑菇中毒事件,給當事人的生活造成了巨大的影響,給經濟造成了巨大的損失,為保護大家的生命和財產安全,我們倡議:
一、毒蘑菇毒素穩(wěn)定,生熟皆不可食用
毒蘑菇毒素化學性質比較穩(wěn)定,耐高溫、耐干燥、耐酸堿,一般烹調加工不能破壞其毒性,因此切記:新鮮毒蘑菇和煮熟后的毒蘑菇均不可食用。
二、可食蘑菇需煮熟,稍安勿躁慢食用
對于確定可食用的人工種植蘑菇,在未經煮熟前不可食用,因為許多食用蘑菇含有刺激性或有毒物質,需經徹底煮熟后才可破壞這些物質。在食用可食菌類時請“稍安勿躁”,待熟透后再吃。
三、傳統(tǒng)套路勿輕信,謹慎鑒別保平安
(一)鑒別野生蘑菇是否有毒需要專業(yè)機構,目前沒有簡單易行的鑒別方法,民間流傳的一些識別方法經證明并不可靠,不可輕易相信。
(二)在有采食野生蘑菇習俗的地區(qū),切勿采集未食用過或不認識的野生蘑菇,人命關天,冒險的事不可輕為。
(三)農村自辦宴席、建筑工地食堂等消費者集中區(qū)域不要在食材中使用未經識別的野生蘑菇,以防群體性食用野生蘑菇中毒事件發(fā)生。
朋友們,野生蘑菇雖然鮮美,但是生命更為寶貴,請各位朋友不要隨意采摘和食用野生蘑菇,為我們自己的生命和財產安全切實負責!